Κόκκινα κρασιά που δοκίμασα τελευταία.

Τα τελευταία χρόνια έχω αναπτύξει μια συμπάθεια στο κόκκινο κρασί - παράλληλα μια αντιπάθεια στο λευκό! Με κάθε καλή ευκαιρία καλή παρέα, ένα καλό φαγητό η κάποιο σχετικό ταξίδι προσπαθώ να δοκιμάσω διαφορετικά πράγματα και ξεκινώ να μαθαίνω να ξεχωρίζω γεύσεις αλλά και να εκτιμώ την καλή δουλειά σε ένα μπουκάλι. Δοκίμασα τελευταία 2 νέα μπουκάλια και 1 παλιό αγαπημένο που θα το αναφέρω έτσι και αλλιώς. Όλα τα παρακάτω είναι απο Έλληνες (κτήματα).

1. Chateau Σέμελη ( Cabernet Sauvignon) - 2004 Πραγματικά εξαιρετικό.Απ_ οτι είδα και άκουσα το συγκεκριμένο φεύγει και προς εξαγωγή. Στο πίσω μέρος της φιάλης βλέπεις και σε πιο wine fest πήρε μέρος αλλά και σχετικά βραβεία - ανάλογα με τη χρονιά. Είναι μίξη Cabernet Sauvignon και Merlot. Απο τα λίγα που ξέρω τα τελευταία χρόνια έχω μια ιδιαίτερη προτίμηση στα _Cabernet'. Σε τιμή είναι της τάξης 40-50 euro το μπουκάλι (κάβα). Αξίζει για ιδιαίτερες στιγμές.

2. Μαγικό Βουνό (N. Λαζαρίδης) -2005 Πάρα πολύ γευστικό κρασί - μεθυστικό θα έλεγα που ξεχνάς για το πότε φεύγει το ποτήρι. Μίξη Cabernet και Merlot και αυτό. Είναι ιδιαίτερη η φρουτώδης γεύση του (τουλάχιστον αυτό μπόρεσα να καταλάβω εγώ). Θα το βρείς 35-45 euro σε κάβα! Πρόσεχε μην πιεις πολύ! Σε ξεγελάει!

Νέα Δρυς - Αντωνόπουλoς 2004: Παλιό και το πρώτο αγαπημένο το οποίο το προτιμώ συχνά πυκνά.Με έκανε γενικά πριν καιρό να ξεκινήσω να ψάχνω δειλά δειλά τον μαγικό κόσμο των κρασιών. Μίξη Cabernet Savignion & Franc. Η γεύση του είναι πολύ ιδιαίτερη για τον ουρανίσκο μου. Αγαπημένο κρασί για ένα καλό πιάτο ιταλικής κουζίνας. Τιμή 20 euro (πιο χαμηλά σε σχέση με τα πάνω). Θεωρώ οτι είναι value for money με ΠΑΡΑ πολύ καλή ποιότητα.

Όπως θα πουν οι γνώστες (μπορεί να είσαι και εσύ ένας) η χρονιά στο κάθε κρασί είναι σημαντική, meaning οτι το τάδε κρασί της χρόνιας 2004 μπορεί να είναι αρκετά καλύτερο απο το 2005 ή 2006. Υπάρχουν γενικά κάποια standard για τον προσδιορισμό της χρονιάς από τους αμπελουργούς όπως πχ οι καιρικές συνθήκες της εποχής - η βροχή κτλ που μπορούν να δώσουν το κάτι παραπάνω. Σε οτι ανέφερα ήμουν συγκεκριμένος σε χρονιές.

Αυτά πίνουμε με προσοχή και δεν ξεχνάμε οτι 1-2 ποτήρια κρασί είναι στα επιτρεπτά όρια γιατί μετά ακόμα και από θερμίδες το ξεσκίζουμε!respect!